脆皮烧肉 脆皮烧肉的做法 1.五花肉选用肉质比较厚的,但是不要太肥的。 2.洗净后放入冷水锅里。 3.我用的是电磁炉,选用火锅程序中火煮至7成熟。 4.煮好后放入冷水里冷却。 5
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做法步骤 1、五花肉，清洗干净，表皮如果有毛毛，可以用刀或镊子清理干净。沥干水份，或用厨房纸巾擦干水份。五花肉最好是方方正正大块的，这次没有买到，只好用这种窄条的。2、五花
zuo fa bu zhou 1 、 wu hua rou ， qing xi gan jing ， biao pi ru guo you mao mao ， ke yi yong dao huo nie zi qing li gan jing 。 li gan shui fen ， huo yong chu fang zhi jin ca gan shui fen 。 wu hua rou zui hao shi fang fang zheng zheng da kuai de ， zhe ci mei you mai dao ， zhi hao yong zhe zhong zhai tiao de 。 2 、 wu hua . . .
1.猪肉反面切刀，大概切到碰到皮下肥肉的地方，冷水下锅，加入葱、姜、料酒，煮至猪肉发白，约五分钟
脆皮烧肉 做法将做法保存到手机 1.选择厚点的五花肉,锅里放水,料酒,放入五花肉,煮7成熟,筷子扎进去没有血水出来 2.捞出,丢入冷水,到全部冷却拿出来 3.用厨房纸擦干表面水分,
今天就教大家在家怎么简单地做脆皮烧肉。材料：五花肉、十三香、白胡椒粉、 姜、小葱、粗盐、小苏打 【烹饪过程】1. 锅内加水，下葱结、姜片，整块五花肉冷水下锅，加入料酒去腥，煮
脆皮烧肉做法。需要准备的食材:五花肉、葱、姜、一勺五香粉、一勺孜然粉、一勺白胡椒粉、一勺蚝油、一勺白糖、一勺老抽、两勺生抽、一勺辣椒面、半勺盐、白醋准备一块五花肉,肉皮刮
▲猪皮风干：有些脆皮烧肉做法会先把肉焯一遍再扎孔，虽然扎孔更容易，但猪皮和肉中含水量高，烘烤更不易让五花肉的水分收干，很多时候制作的脆皮烧肉成品，外皮都是软趴趴的，所
经过几番研究，我发现烧肉的要点主要有三个：保持水份、防止收缩和处理外皮。保持水份可以防止肉质变硬。一是需要把肉用水煮熟，二是烤的时候需要包一层锡纸，避免直接接触热气。
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