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[最佳答案] 味精的化学迹斗余名叫谷氨酸钠,一般呈晶体状颗粒,如果全部是晶体状的就是纯味精;如果谷氨酸钠含量小于80%,这个产品就不能称为“味精”。 市场上的味精主要有三类: 一是纯味精,或者标明无盐味精,谷氨酸钠含量在99%以上; 二是含盐味精,是添加了食盐且谷氨酸钠含量不低于80%的味精,有95%味精、90%味精、80%味精三种; 三是特鲜味精,或者叫强力味精,指味精中又加上了核苷酸钠等增鲜剂,比谷氨酸钠要鲜得多。 味精的识别 具体做法是:取少许味精放在舌头上,如果是合格味精,舌头会感到冰凉,且味道鲜美,并带有鱼腥味;若感到苦咸味,又姿滚无鱼腥销樱味,则是掺了食盐;若是掺了木薯或石膏,不仅难于溶化,且有冷滑、黏糊之感。正品味精外观呈透明状的结晶体,含谷氨酸钠99%以上的味精。 正确选购味精 1、应在正规的大型商场或超市中购买味精产品。这些经销企业对经销的产品一般都有进货把关,经销的产品质量和售后服务有保证。 2、味精产品是食品生产许可证的发证产品,消费者选购时,应尽量选择包装袋上印有“QS”标志的味精产品,因为这些产品的生产企业已获得了食品生产许可证,产品质量有保障。 3、最好选购晶体的味精,不
味精品牌比较知名的味全味精、梅花味精、菱花味精、莲花味精等,其实今天介绍的双桥 双桥味精的袋子设计得非常人性化,剪开封口后,有拉边袋
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